ラーメン

私は卵料理が好きだが、ラーメンも好きだ。一番最初に好きになったのは、サッポロ一番味噌ラーメンである。一番ひかれたのは、スープだ。あの味噌スープがたまらなく美味しかった。麺も良く合う麺でちじれていて美味しかった。何よりも野菜を入れると美味しいことだった。味噌スープと野菜がいいコンビで絡み合いそこに麺を…

ちゃんぽん

私は長崎生まれである。幼い頃からちゃんぽんを食べた。とても美味しいと思った。今も思っている。ちゃんぽんは最初、チャンポン麺を美味しくて食べていた。具なんかなくてもいい、と思っていた。しかし、だんだん成長してくると具の美味しさにひかれていった。そして、チャンポン麺と具とスープのおりなす味の妙技に驚いた…

やきいも

私はやきいもを食べたのは案外遅い。最初、子供の頃、お母さんが蒸気で蒸らしてサツマイモを食べさせてくれた。とても美味しかった。それがずっと続いた。しかし、ある時、石焼いも屋のやきいもを食べた。最初はなにも知らずに皮をむいて食べた。むいて食べないほうが美味しいと知ったのは後々のことだ。石焼いもを割るとむ…

お好み焼き

私の家は貧乏だったせいか、お好み焼きを良く食べた。お好み焼きと言ってもお母さんが作る手作りのお好み焼きだ。実はこれがおいしい。というか美味しかった。小麦粉に山芋を混ぜて作る特性お好み焼きである。あとは、卵とかキャベツとか入っているヘルシーなお好み焼きである。食べる時、しょうがにソースをかけてあとはか…

オムライス

私は幼い頃から卵料理が大好きだ。オムライスもその一つである。オムライスという料理を食べたのは意外に遅い。名前に少し高級感があったからだ。初めて、オムライスを食べた時、びっくりした。なんとチキンライスを卵の生地でくるんでいたからだ。その生地はなんとフライパンで卵を割って作っていたからだ。あまりの名人芸…

餃子定食

私は長崎生まれで長崎の学校に通った。そして、高校生になった時、リンガーハットのチャンポンを食べた。今までに食べたことの無いチャンポンの味だった。私は、リンガーハットに夢中になった。そして、昼食代500円を学校の帰りにリンガーハットのチャンポンに使った。とても、美味しかった。私は五目並べが得意でお金を…

のま

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